【い】【ろ】
じゃがいもをオーブンで焼きます。
焼いている間にパセリを刻んでおきます。
袋状にした時に隙間があれば、振ってシャカシャカしてもよきです。
洗い物が増えないのが嬉しいところ。
油が馴染んでしっとりしたらできあがりです。
油を加熱していないので、油の酸化が抑えられます。
油は空気や光に触れることでも酸化していくので
油を加えたものは、未加熱であってもなるべく旬なうちに頂きたいのですが
もしもポテトを作り置きしたい時には
酸化を抑えた今回のベイクドポテトはおすすめです。
今回の作り方であれば
わたしは1週間以内はお弁当に入れてもよきとしていますよ。
フライドポテトに比べて
冷めても食感が変わりにくいので
お弁当の具材としてもおすすめです。
