食

おつまみにも嬉しい♪サラダに添えたい豆腐のスモーク秋鮭巻き

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ちょっと贅沢しようかなっていう時に、スモーク秋鮭を買うことがあります。



秋鮭(白鮭)は養殖できないので、日本において「秋鮭（白鮭）」と言えば天然物なんです。



サンドウィッチ・生春巻き・サラダなど、生野菜と合わせると旨みが入るので満足感が上がります。



そして、すぐに食べれるおつまみが作りたい時におすすめなのが



豆腐のスモーク秋鮭巻きです。





作り方はとっても簡単！





スライスされたスモーク秋鮭1枚に
同じ大きさぐらいに0.5ｍｍ幅ほどに切った木綿豆腐を乗せて巻くだけです。



この時は乾燥ローズマリーを散らしました。



スモーク秋鮭に既に塩が遣われているので、



味をつけなくてもこれだけで十分美味しいです。



オリーブオイルやブラックペッパー、
あとはローズマリー以外にも色んなハーブが合います。



台所でキッチンドリンクしたい時なんかは



もうね、巻いたらそのままつまんでもよき手軽さ( ´艸｀)



今回は各自アルコールとおつまみを持参するイベント用に、



おつまみ弁当に詰めました。



生野菜などサラダに添えてお弁当に詰める時は



スモーク秋鮭に含まれる塩分に触れると、生野菜から水気が出て傷みやすくなってしまうので



仕切りなどで区切っておくのがおすすめです。






この時はレタス＋蒸したスナップエンドウ＋豆腐のスモーク秋鮭のサラダ弁当にしました。



<超時短な蒸しスナップエンドウの作り方はこちら>
お味噌汁の具を茹でてる鍋の湯気で作れる！蒸し野菜料理2品｜つきえみの自然生活 (tsukiemi.net)



家を出る直前まで冷蔵庫で冷やしていられるように、



サラダ弁当はサラダ弁当だけの容器を遣いました。


今回遣った食材たち


<添加物不使用スモーク秋鮭>
【冷凍】秋鮭スモークスライス – 旬楽膳公式オンラインストア (syun-online.com)
原材料：秋鮭(北海道産)・食塩のみ！おすすめです。


<オーガニック乾燥ローズマリー>