新たに見つけたラーメン屋さんがあるので紹介しますね。
この記事がこんな方に喜んでもらたら嬉しいです。
・愛知県内の無化学調味料のラーメン屋さんを探している。
・中部国際空港（セントレア空港）付近の無化学調味料のラーメン屋さんを探している。
・中部国際空港（セントレア空港）から車で30分圏内の無化学調味料のラーメン屋さんを探している。
・小学生や幼児と一緒に行ける無化学調味料のラーメン屋さんを探している。
セントレア空港から東海にある自宅へ帰る途中に
昼食で無化調ラーメンが食べたくなりました。
その時に探して辿りついたお店です。
麺は内モンゴルの天然岩塩から作られたかん水と、
国産小麦を使用した自家製麺とのこと。
スープのお出汁は化学調味料を遣わずに17時間かけて取ってみえるそうで
愛知の特産品「たまり丸大豆」も素材に遣われているとか。
“化学調味料は徹底して使用しないようにしている”んですって。（公式HPより抜粋）
今回わたしが頂いたmenuは「中華そば」です。
公式HPのmenuの中に「味玉中華そば」があるのですが
そちらの“味玉なし”のmenuが店頭にあったので
そちらを選んだのです。
チャーシューを抜いて頂いています。
お魚の節の香りが強く、どこかさっぱりしているのに
濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がる
とっても美味しい一杯で
スープの最後一滴まで頂きました。
私たち家族がお昼時間の最後の客だったので
店主からラーメンに掛ける想いやこだわり、
近頃の魚の価格高騰っぷりについてお話を伺うことが出来ました。
“町でも超がつくほど、田舎でやっているので
来ていただいた限りはブルブル感動して帰ってもらいたい。
常に、究極の味を求め作るたびに美味しくなるのではと
味にあきらめがなく日々研究しています”（公式HPより抜粋）
とのことで、ほんとブルブル感動しましたよ！！
ラーメンの美味しさにも、お人柄にも。
他の店員さん方も、こども達にも温かく関わってくれる方ばかりでした。
一緒に行った7歳4歳ブラザーズ（2023年）達の分は
「こどもラーメン」をお願いしました。
こちらも公式HPのmenuには無いのですが
店頭に行くと券売機の中にあります。
味は醤油のみとのことです。
こちらもチャーシューを抜いて頂いています。
こどもラーメンと言っても、
通常ラーメンと比較すると70gだったかな？それぐらいしか量が変わらないそうです。
なので子供用にしては見た感じ量が多めなんですが
うちのブラザーズはペロっと食べてしまいます。
二人ともスープまで全て飲み干していました。
長男が完食した後に
「次はおとなラーメン食べるね！」と言うと、お店の方々にも笑いが起こって
ほっこりした時間となりました。
おすすめは「燻しおらぁめん」と「新味しょうゆ」みたいです！
次回はどちらを頂こうか
今から期待に胸を膨らませています。
（本記事はお店の方より写真の掲載許可を頂いています）
「麺屋 一八」情報（2023.5）
<所在地>
愛知県知多郡武豊町鹿野ノ子田2-60
<営業時間>
（午前）11：00～14：30
（午後）17：30～22：00（LO 21：45）
<定休日>
月曜日夜・火曜日夜
